05 enero Miércoles

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Gira Intriga de Pizzerías Porteñas: La Continental – Callao

Publicado por Capitán Intriga

¡Volvió la Gira Intriga de Pizzerías Porteñas! ¡La única, la primera, la original! Casi tres años de investigación non-stop buscando al Templo Sagrado del Redondo Manjar.

Para los que recién prenden la tele, la Gira Intriga de Pizzerías Porteñas es un recorrido por todos los locales tradicionales de Buenos Aires que comenzó en 2008 (de ahí el logo, creación del genial W.) en el que se analiza y le pone un puntaje con nuestro patentado Pizza-o-Meter.

Ya analizamos:
La Nueva Nápoles

La Farola de Cabildo

El Cuartito

La Mezzeta

Los Inmortales (Corrientes)

Banchero (Corrientes)

Kentucky (Santa Fe)

Güerrín

Burgio

Nápoles (la original, en la esquina)

Las Cuartetas

El Palacio de la Pizza

Almacén de Pizzas (Belgrano)

Kentucky Abasto

Vía Pacífico

Tío Felipe

Pin Pun

La Guitarrita

Esta vez le tocó a una de las sucursales de la cadena La Continental en Congreso. Esto queda en Callao al 300, en una esquinita que posiblemente conozcan si anduvieron por la zona, porque suele estar abierta hasta tarde. Aquí, el veredicto:

Dirección: Callao 361
Horarios: Domingos a jueves de 7 a 1 AM; viernes de 7 a 13; sábados de 7 a 4 AM
Diámetro de la Pizza Grande de Muzzarella: 22 cm (a ojo, pedí porciones esta vez)
Precio de la Pizza Grande de Muzzarella: $36
Tipo de pizza: A elección, puede ser a la piedra o media masa.
Características: Aspecto regular, poco queso y aceitunas chiquititas. Poca salsa.
Especialidad de la casa: “Pizza La Continental”, con palmitos, salsa golf, huevo, jamón, tomate y muzzarella, jamón
Costo de la especialidad: $59
Salón: En una esquina, luminoso y sin estar sucio tampoco parece limpio. Los pósters de niños comiendo pizza me bajaron el astral un poco.
Baños: Amplios, en un subsuelo y con papel higénico disponible. Limpio.

Secciones: Gira Intriga de Pizzerías Porteñas

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28 junio Lunes

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Gira Intriga de Pizzerías Porteñas: La Nueva Nápoles

Publicado por Capitán Intriga

Una vez más, con los expertos de la redacción de SCM! retomamos una de las secciones más celebradas del blog, la Gira Intriga de Pizzerías Porteñas. Se trata de visitar todos los clásicos templos en los que los sacerdotes de la harina, el agua, la levadura y la muzzerella hacen su rito y entregan dorados discos de sabor.
En este caso, volvimos a Nápoles, la tradicional esquina de la calle Corrientes que allá lejos y hace tiempo, en abril de 2008, se llevó un 3 en nuestro Pizza-o-Meter y mereció algunos elogios a su personal.
Sin embargo, el 2009 comenzó con el pie izquierdo, ya que el dueño decidió vender el local. Durante meses, ésto fue todo lo que se vio:

Ahora esa esquina la ocupa un local de la cadena La Continental y algunos de los empleados de la vieja pizzería se mudaron a unos metros de allí, en Corrientes 5588, en donde intentan mantener la mística y la leyenda.

La ficha:
Dirección: Corrientes 5588
Horarios: De lunes a lunes desde las 8 de la matina hasta que se vaya el último cliente
Diámetro de la Pizza Grande de Muzzarella: 24 cm
Precio de la Pizza Grande de Muzzarella: $42
Tipo de pizza: A elección, puede ser a la piedra o media masa.
Características: Buen aspecto, con mucho queso y con aceitunas sin carozos en rodajas. Poca salsa.
Especialidad de la casa: “Pizza Villa Crespo”, con ricota, huevo, jamón, tomate y muzzarella, jamón
Costo de la especialidad: $72
Salón: Angosto y con la misma estética de la vieja esquina. Cambiaron los televisores de tubo por LCDs y mantuvieron lo más importante: el horno original.
Baños: Chiquitos pero lindos, en un piso de arriba y con papel higénico disponible. Limpio.

Nuestro veredicto con el infalible Pizza-O-Meter:

¡No quedará ninguna pizzería sin evaluar!

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09 abril Viernes

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Gira Intriga de Pizzerías Porteñas: La Farola de Cabildo

Publicado por Capitán Intriga

Regresa al blog una de las secciones más queridas, la Gira Intriga de Pizzerías Porteñas. Iniciada en 2008, de ahí el logo, esta gira visita, analiza y le pone un puntaje a todas las pizzerías tradicionales de Buenos Aires.
Hasta ahora examinamos todas estas pizzerías y le aplicamos nuestro patentado Pizza-o-Meter, que mide cuán buena es:

El Cuartito
La Mezzeta
Los Inmortales (Corrientes)
Banchero (Corrientes)
Kentucky (Santa Fe)
Güerrín
Burgio
Nápoles (la original, en la esquina)
Las Cuartetas
El Palacio de la Pizza
Almacén de Pizzas (Belgrano)
Kentucky Abasto
Vía Pacífico
Tío Felipe
Pin Pun
La Guitarrita

En esta ocasión, la gira tuvo un pequeño cambio pasó por La Farola de Cabildo, un clásico de Belgrano convertido en un templo del buen comer. A pesar de que tiene un amplio menú que incluye pizzas tradicionales, el lugar es conocido por sus milapizzas y por eso nos abocamos a ella. Miren este breve resumen:

He aquí la fichita:

Dirección: Cabildo 2630
Horarios: De lunes a lunes de temprano hasta pasada la medianoche
Diámetro de la Milapizza de Muzzarella: 17 cm
Precio de la Milapizza de Muzzarella: $45

Tipo de Milapizza: Generosa, con buena carne, tierna

Características: Muy buen aspecto a la vista, rico olor, con aceitunas verdes sin carozo y mucha salsa
Salón: Tradicional y amplio, con los diarios el día y excelentedensidad de mozos por metro cuadrado y los baños están muy bien.
Pizza-O-Meter: 4/6

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12 enero Martes

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Gira Intriga de Pizzerías Porteñas: La Guitarrita

Publicado por Capitán Intriga

Año nuevo, ¿vida nueva? ¡No! Las cosas buenas quedan y siguen, como la querida Gira Intriga de Pizzerías Porteñas, que visita, analiza y puntúa a todas las pizzerías tradicionales de Buenos Aires. Y atenti que pronto vienen sorpresas que no puedo adelantar pero que serán muy beneficiosas para nuestros lectores.
En esta ocasión, la gira pasó por La Guitarrita, el clásico sitio con ADN futbolero de Nuñez. Originalmente nació como “Lo de Boyé”, porque fue fundada por Mario Boyé y René Ponton, dos ex-jugadores de fútbol de Juniors y San Lorenzo de Almagro, a comienzos de los 60s. Originalmente la pizzería estaba en una esquina de la calle Ciudad de la Paz, pero una serie de desafortunados episodios la depositó en una pintoresca esquina de la calle Cuba (entre Manuela Pedraza y Juana Azurduy), hasta donde fui a probar qué tan rica son sus pizza.
He aquí la fichita:
Dirección: Cuba 3300, en la esquina con Manuela Pedraza
Horarios: De martes a sábado de 10 a 15.30 y de 20 al cierre. Los domingos de 19.30 a 24 y los lunes cerrado
Diámetro de la Pizza Grande de Muzzarella: 23 cm
Precio de la Pizza Grande de Muzzarella: $30
Tipo de pizza: A la piedra, con queso amarillento, hecha en un horno a leña que le deja un rico olor.
Características: Muy buen aspecto a la vista, con aceitunas verdes sin carozo y casi sin condimentos a la vista. Crocante
Especialidad de la casa: La Bomba, con muzzarella, anchoas, calabresa y morrones y La Guitarrita, con muzarella, salsa de tomate, matambre casero y huevo picado
Costo de la especialidad: $45
Salón: 100% dedicado al balón pie, con recortes de diario, viejos El Gráfico y banderines. Hay buena densidad de mozos por metro cuadrado y los baños están muy bien.

Veredicto: Buena atención, rapidez en traer lo que pedimos y una pizza rica a las leñas por un precio que da gusto pagar. Un plus por el tamaño de los postres. Pizza-O-Meter: 4/6

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02 septiembre Miércoles

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Gira Intriga de Pizzerías Porteñas: El Palacio de la Pizza

Publicado por Capitán Intriga

Pasó el veranito, pasó Santa Rosa (¿mucho ruido y pocas nueces, no?) pero queda la Gira Intriga de Pizzerías Porteñas, nuestro compromiso por encontrar a la mejor pizza de la ciudad.

Esta vez nos tocó un clásico de la calle Corrientes, El Palacio de la Pizza.

El local data de 1956 y desde entonces tiene los mismos dueños. La estructura del local es un poco loca y similar a la de Las Cuartetas, con un amplio salón en el fondo que se abre a los que se animan a ir más allá y no se quedan con lo primero que ven.
Los maestros pizzeros ofrecen todas las variedades tanto en media masa como a la piedra, un verdadero puente para posiciones antagónicas.

La fichita:

Dirección: Corrientes 751, ideal para cuando salís con hambre de un recital en el Luna Park

Horarios: De lunes a lunes desde el mediodía hasta la madrugada
Diámetro de la Pizza Grande de Muzzarella: 26 cm

Precio de la Pizza Grande de Muzzarella: Molde $34, Piedra $37 (sí, es raro pero más finita es más cara)
Tipo de pizza: Mucho queso dorado, que se derrite al toque (miren el video!). Sin aceitunas.
Especialidad de la casa: Pizza “Especial”, con morrones, huevos, jamón y muzzarella

Costo de la especialidad: Molde $70 , Piedra $72

Salón: Un lugar que el tiempo se olvidó de visitar y en donde reina la fórmica. Pintoresco sin ser roñoso. Lo único malo es que las sillas son incómodas
Baños: Amplios y limpios, no son los más lindos del mundo pero hemos visto cosas mucho peores. Los migitorios muy juntos para mi gusto. Los filme para que lo juzguen ustedes mismos.

Veredicto: Buena atención, rapidez en traer lo que pedimos y la cerveza bien fría. La pizza es rica y a un precios justo. Pizza-O-Meter: 4/6

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12 agosto Miércoles

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Gira Intriga de Pizzerías Porteñas: Almacén de Pizzas (Belgrano)

Publicado por Capitán Intriga

¡No hay estresazo que haya vencido (todavía) al Capitán! Por eso, sigue en marcha la Gira Intriga de Pizzerías Porteñas, nuestro compromiso con los discos de agua, harina y levadura. Hasta ahora ya visitamos El Cuartito, La Mezzeta, Los Inmortales (Corrientes), Banchero (Corrientes), Kentucky (Santa Fe), Güerrín, Burgio, Nápoles (¡reabrió! tenemos que volver),Las Cuartetas, Pin Pun, Tío Felipe, Vía Pacífico y Kentucky Abasto.
En esta ocasión, vamos a corrernos un poquito de las pizzerías con más historia y tradición en la ciudad para meternos de lleno en Almacén de Pizzas, una cadena que tiene pocos años pero que rápidamente ganó un lugar en el corazón de varios comensales. A mí me la recomendó con fanatismo Freddy Lula y terminé pidiendo por teléfono varias veces. Pero nunca había ido a un local, así que me acerqué hasta el de O’Higgins y Juramento con JA, p.d. álvarez & Ivi y Conz.
Al parecer todos los locales mantienen una misma estética, que tiene parecido a cómo creo yo que es el imaginario yanqui de cómo es Europa (¿se entendió la idea?). De todos modos, no es un ambiente feo ni mucho menos. Y la pizza es muy rica.

Nuestra tablita:

Dirección: Hay seis locales, en Belgrano, Palermo y Caballito (la lista, acá)
Horarios: De lunes a lunes desde el mediodía hasta la noche
Diámetro de la Pizza Grande de Muzzarella: 22 cm
Precio de la Pizza Grande de Muzzarella: $29
Tipo de pizza: Finita, aunque no llega a ser a la piedra, con rico queso

Características: Muy buen aspecto a la vista, sin ser un festival de queso, y con aceitunas verdes sin carozo.
Especialidad de la casa: Hay varias, yo me quedo con la de queso brie, mozzarella, rúcula, y pimienta negra recién molida

Costo de la especialidad: $47

Un videíto. Por cuestiones técnicas, esta vez es muy cortito, pero vale la pena porque -atenti a la yapa- justo había un famoso en la mesa de al lado y no me aguanté:

Por variedad, calidad y nivel de celebridades, nuestro patentado Pizza-O-Meter marca 4/6.
Almacén de Pizzas – Web
Teléfono: 0810-888-2562

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03 junio Miércoles

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Gira Intriga de Pizzerías Porteñas: Kentucky Abasto

Publicado por Capitán Intriga

Como somos muy previsores, la crisis no golpeó hasta ahora las puertas de Son Cosas Mías! y todavía podemos salir a comer afuera para seguir con nuestra Gira Intriga de Pizzerías Porteñas, nuestro compromiso con la comunidad culinaria nacional e internacional.
En esta ocasión llegó el momento de Kentucky Abasto, una flamante sucursal de la tradicional pizzería de la calle Santa Fe, que tiene medio siglo en el rubro. Tal como señalamos en nuestra review sobre la casa central, en este caso se trata de un local que busca rescatar la estética más tradicional de Buenos Aires.
El nuevo empredimiento se ubica en un pequeño local en una esquina en el que los maestros pizzeros Roberto Brizuela y Leo Vásquez se hacen responsables de los ricos discos de harina y queso que hacen a diario.

La fichita:
Dirección: Corrientes y Billingurst
Horarios: De lunes a lunes desde el mediodía hasta la madrugada
Diámetro de la Pizza Grande de Muzzarella: 24 cm
Precio de la Pizza Grande de Muzzarella: $28
Tipo de pizza: Media masa con generoso queso

Características: Muy buen aspecto a la vista, con mucho queso dorado y con aceitunas verdes sin carozo. Tiene orégano y perejil natural, recién cortado.
Especialidad de la casa: Pizza Kentucky, con morrones, champignones, huevos, jamón, muzzarella y (les juro) lechuga

Costo de la especialidad: $50

Salón: Decorado con buenas intenciones pero no los mejores resultados, con estilo tradicional y ánimo de recrear la casa central.

Un pequeño resumen visual de menos de un minuto:

Y nuestro veredicto. 3/6 en nuestro Pizza-o-Meter

¡Ni una pizzería sin evaluar!

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06 mayo Miércoles

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Gira Intriga de Pizzerías Porteñas: Vía Pacífico

Publicado por Capitán Intriga

¡Aquí está, ya llegó, la Gira del Campeón! Llegó el frío, comenzamos la dieta, se multiplica el trabajo pero nada detiene a la Gira Intriga de Pizzerías Porteñas, nuestro irrompible compromiso con los locales más ricos y tradicionales de la ciudad.
Esta vez, el soncosasmiasmóvil nos llevó hasta Vía Pacífico, la pizzería de Santa Fe y Godoy Cruz, que compite cara a cara con Kentucky Palermo (la cual ya tuvo su review). Es un sitio muy tradicional y más de uno seguramente pasó por sus mesas en el fin de una noche agitada y loca (somos pocos y nos conocemos muchos). Aquí, los detalles:

Dirección: Santa Fe 4600
Horarios: De lunes a domingo desde el mediodía hasta la madrugada.
Diámetro de la Pizza Grande de Muzzarella: 27 cm
Precio de la Pizza Grande de Muzzarella: $24
Precio de la porción de Muzzarella: $2,50
Tipo de pizza: A la piedra, con cantidad normal de queso

Características: Muy linda a la vista, aceitunas sin carozo verdes y negras, orégano natural y aceite
Salón: Amplio y ubicado en la esquina de Godoy Cruz y Santa Fe. Tiene unas luces de tubo que hacen resaltar todos los defectos del cutis, así que atento a las primeras citas allí. La ambientación es como de principios de los 90s, quedado en el tiempo. Nada pintoresco, todo práctico. La zona, y su cercanía con Kim y Novak, hacen de la pizzería un lugar muy frecuentado por compañeras travestis.

Baños: Normales, nada del otro mundo

Nuestro Pizza-O-Meter marcó 3/6, un desempeño promedio ideal para aquellos que quieran comer sin esperar mucho más

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16 abril Jueves

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Gira Intriga de Pizzerías Porteñas: Tío Felipe

Publicado por Capitán Intriga

Llueva, truena, caigan sapitos del cielo o nos pique el mosquito del dengue, nada nos detiene en nuestra legendaria Gira Intriga de Pizzerías Porteñas, el recorrido por los locales tradicionales de Buenos Aires buscando el mejor plato de todos.

En esta ocasión, visitamos Tío Felipe, una de las pizzerías más importantes de San Telmo. Lo hicimos en compañía de p.d. álvarez, quien sugirió el nombre (aunque no pagó la cuenta).

Los datos importantes:

Dirección: Balcarce y San Lorenzo

Horarios: De lunes a sábados desde el mediodía hasta la madrugada. Los domingos, a la tarde.
Diámetro de la Pizza Grande de Muzzarella: 25 cm
Precio de la Pizza Grande de Muzzarella: $20
Precio de la porción de Muzzarella: $2,50
Tipo de pizza: Media masa con abundante queso
Características: Muy linda a la vista, aceitunas con carozo, orégano natural y aceite
Especialidad de la casa: Especial Tío Felipe, con anchoas, muzzarella, queso provolone, morrón y longaniza

Costo de la especialidad: $40

Salón: Modesto pero ordenado y limpio. Es pintoresco pero sin forzar nada, realmente parece quedado en el tiempo. Durante el mediodía se llena y es muy ruidoso, pero es parte de su encanto.

Baños: Pequeños pero limpios y ordenados, no del todo cómodos

Nuestro resultado en el Pizza-o-Meter: 4/6

Ah! La Gira Intriga de Pizzerías es tan popular, que el blog
Conurbanos comenzó con la suya por territorio bonaerense. No dejen
de chequear!

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31 marzo Martes

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Gira Intriga de Pizzerías Porteñas: Pin Pun

Publicado por Capitán Intriga

¡Al fin! Regresó una de las secciones favoritas de una lectora nuestra muy pero muy famosa que cada vez que me manda un SMS con piropos me hace sonrojar: La Gira Intriga de Pizzerías Porteñas.
Nuestro objetivo es recorrer los templos de esa delicia que nos legó la tierra italiana -junto con Mina, Eros Ramazzoti y la actriz de El Cartero, que nunca más pegó una pero sigue facturando- en búsqueda de la mejor pizza de Buenos Aires.

En 2008 recorrimos y evaluamos:
El Cuartito
La Mezzeta
Los Inmortales (Corrientes)
Banchero (Corrientes)
Kentucky (Santa Fe)
Güerrín
Burgio
Nápoles (actualmente de gira… snif)
Las Cuartetas

En 2009 seguimos con nuestra cruzada y aceptamos toda clase de sugerencias de lugares a visitar. Recuerden: SCM! va y aplica el Pizza-o-Meter, un sistema patentado para conocer cuál es la grande de muzzarella más rica.
En esta ocasión, inauguramos el año con Pin Pun, un local tradicional de la calle Corrientes, casi esquina Medrano, que en muchas ocasiones es obviado por estar más cerca del Abasto que del obelisco. Sin embargo, es una pizzería con historia y con el olor a fritura más alto por metro cuadrado de todo el país. Su dueño es gallego, pero nadie pudo explicarnos el origen de tan singular nombre. En fin, ficha técnica:
Dirección: Corrientes, Av. 3954
Horarios: De lunes a sábados desde el mediodía hasta la madrugada
Diámetro de la Pizza Grande de Muzzarella: 24 cm
Precio de la Pizza Grande de Muzzarella: $23
Tipo de pizza: Media masa con poco queso, sin exageraciones
Características: Aspecto sabroso, pero sin aceitunas, casi sin orégano y con una salsa tirando a dulce
Especialidad de la casa: Especial Pin Pun, con morrones, champignones, huevos, jamón y muzzarella
Costo de la especialidad: $48
Salón: Quedado en el tiempo, pero no sé si eso es clásico. Muy pero muy `70s, con casi todo de plástico. Lo vi ordenado y limpio con una justa cantidad de mozos. Lo que desanima es el intenso olor a frito que sale de la cocina, que hace que uno quiera quemar la ropa que usó allí en un balde con querosene.

Baños: Amplios y limpios, entre los mejores de las pizzerías visitadas

Video que filmé in situ:



Veredicto:

Está muy vapuleada por el aspecto del local y su olor, pero es una pizza rica y sin pretensiones. 3/6 en nuestro Pizza-O-Meter.

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