Maneras creativas de pelar paltas

Con el tiempo, y las buenas verdulerías y restaurantes, fui aprendiendo más sobre paltas, ese tesoro verde que nos regaló la Naturaleza. En México te dicen “Aguacate” por la palabra azteca “ahuacatl”, que hace referencia a su forma de testículo. Je.

Hay varios tipos de paltas, las más fáciles de conseguir acá en Argentina son la Palta Bacon (cuya temporada va desde fines otoño hasta fines de julio:)

La Palta Fuerte (no muy rica, se consigue desde principios de agosto hasta fines de octubre, la tengo en el balcón de casa):

y la Palta Pinkerton, que sólo está disponible en los meses de febrero y marzo:

En casa tengo un pela paltas que es bastante util para sacar en rodajitas la pulpa, pero este cortador 3-en-1 superó todo y mencantó:

El mismo utensillo sirve para cortar a través de la piel con la hoja de plástico dentado, sacar la semilla de un sólo saque y hacer rodajas uniformes de una.

fuente / fuente

Comparte este post

2 comments

Agrega el Tuyo
  1. Lucia 10 septiembre, 2012 at 11:56

    Nunca hubiera pensado cortar la palta así… aunque nunca las pele porque no me gustan! Jajaj, pero es bueno saber las formas para pelarlas !

Post a new comment